Bi čokolado morali hraniti v hladilniku ali v omari? Znanstvenik meni, da ve

Ali čokolada sodi v hladilnik ali v kuhinjsko omaro oziroma shrambo?

Medtem ko mnogi trdijo, da je najboljša pri sobni temperaturi, so drugi prepričani, da je čokolada iz hladilnika okusnejša in prijetnejša za uživanje.

Zdaj Charles Spence, profesor eksperimentalne psihologije na Univerzi v Oxfordu, meni, da pozna pravi odgovor, piše Mail Online.

Čokolada je boljša, če jo hranimo v hladilniku.

Pokanje za zadovoljstvo in počasno topljenje za razkošno izkušnjo

Po mnenju strokovnjaka hlajenje čokolade izboljša tako njen okus kot tudi teksturo.

"Radi imamo živila, ki ob uživanju oddajajo nekaj zvoka. Ena od prednosti shranjevanja čokolade v hladilniku je, da se ohlajena tablica ob prelomu lepše in bolj izrazito zlomi," je pojasnil.

Pravzaprav, je pojasnil, so prednosti hranjenja čokolade v hladilniku trojne.

Poleg zadovoljivega pokanja ob prelomu pojasnjuje, da hladnejša čokolada v ustih potrebuje več časa, da se stopi, kar podaljša občutek topljenja in ustvari počasnejšo, bolj razkošno izkušnjo uživanja.

Bolj izrazita kremasta tekstura

Poleg tega ima pomembno vlogo tudi psihološki dejavnik.

"Ko živila vzamemo iz hladilnika, jih dojemamo kot sveža, svežo hrano pa imamo vsi radi," je pojasnil profesor Spence.

"Nižje temperature lahko tudi omilijo izrazite okuse, kot sta grenkoba in sladkost, kar pomaga ustvariti bolj osvežujoč in uravnotežen okus, pri katerem pride kremasta tekstura bolj do izraza."

Kaj pa vi menite, katera čokolada je boljša – tista iz hladilnika ali shranjena na sobni temperaturi?

Veseli bomo, če boste odgovorili na vprašanje.

Če vam aplikacija vprašanja ne naloži, lahko nanj odgovorite na tej povezavi.